Ensalada de Apio y Manzana
Ensalada fresca y muy crujiente. Elegir entre apio verde o blanco según preferencia. Se pueden ir combinando sabores mientras se va comiendo el plato, por eso no trocear demasiado pequeño.
Servings 4
Calories 491kcal
Ingredientes
- 1 manzana No ácida
- 100 gr atún en conserva
- 100 gr queso chedar
- 200 gr apio
- 50 gr pimiento rojo
- 50 cl aceite de oliva
- 50 gr queso philadelphia
- 50 gr mostaza dijon
- 5 cl vinagre de manzana
- 20 gr semillas
Instrucciones
- Cortar todo en trozos no pequeños, debe poderse elegir que trozo quieres en cada momento y como los mezclas por sabores.
- Agregar el atún previamente desmigajado en la lata. Eliminar previamente el aceite de atún en función de la calidad, el tipo y la preferencia por ese aceite.
- Para la salsa: Juntar mostaza, queso, vinagre y aceite, remover bien hasta conseguir una textura homogénea.
- Emplatar y añadir la cantidad de salsa al gusto de cada comensal.
Notas
- Si sobra ensalada no mezclar con la sala para una mejor conservación.
- La mostaza de dijón ha de ser de calidad.
- Aunque la sala ya incorpora aceite, si se elimina totalmente del atún se puede añadir un poco de aceite de oliva para aquellos que gusten ponerse poca salsa por el sabor fuerte de la mostaza.
- La cantidad de salsa es para varias veces, se puede conservar en cualquier bote como si fuese mayonesa u otra salsa del estilo.