Sopa de Miso con Aguacate

Name: Sopa de Miso con Aguacate
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 50 g chalotas o cebolla tierna; 10 g dashi; 1 aguacate; 150 g tofu firme; 5 g zumo de limón; 100 g miso amarillo; 10 g algas wakame

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 15

Plato Plato principal

Cocina Japonesa

Raciones 6

Calorías 112 kcal

Ingredientes

50 g chalotas o cebolla tierna
10 g dashi
1 aguacate
150 g tofu firme
5 g zumo de limón
100 g miso amarillo
10 g algas wakame

Notas

Tritura las chalotas 3 segundos velocidad 5.
Añade 1 litro de agua
Añade 10 gramos de Dashi
100 grados 8 minutos velocidad 1
Añade 1 aguacate maduro
Añade Zumo de medio limón
30 segundos velocidad 5
Añade el tofú firme en dados
Añade las algas wakabe
100 grados 8 minutos velocidad 1
El tofu se puede sustituir por atún fresco (3 filetes cortados a dados) y entonces se añadirá en el último minuto de cocción.