Ensalada de Apio y Manzana
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Ensalada de Apio y Manzana

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🔪
Preparación
15 min
⏱
Total
15 min
🍽
Raciones
6
⚖️
Peso total
461 g
📊
Dificultad
Fácil
🔥
Cal / ración
139 kcal
💰
Coste
3,35 € (0,56 €/ración)
Perfil de salud
Salud 70 Moderado
NutriScore A
NOVA 3
FODMAP Bajo
Temporada 0 %
?
🌱 Idoneidad de temporada (mayo) 0%
Ene
80
Feb
80
Mar
80
Abr
0
May
0
Jun
0
Jul
20
Ago
20
Sep
100
Oct
100
Nov
80
Dic
80
Una original y refrescante ensalada que no te dejará indiferente – Trocarlo todo en trozos grandes. Ponerlo en una ensaladera y agregar el atún mezclando todo bien. Añadir un poco de sal y aceite al gusto. – Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa y añadirla en el centro de la ensalada para que […]
Ensalada 🥗 Sin cocción 🧂 Baja en sodio 🥛 Contiene lactosa 🟢 FODMAP bajo
Ingredientes
6
  • 1 g manzana
  • 200 g apio
  • 100 g atún en conserva
  • 50 g pimiento rojo
  • 100 g queso chedar
  • 20 g semillas
  • 50 g Queso crema (para la salsa)
  • 50 g mostaza (para la salsa)
  • 5 g vinagre de manzana (para la salsa)
Elaboración

Una original y refrescante ensalada que no te dejará indiferente

  1. 1 Trocarlo todo en trozos grandes. Ponerlo en una ensaladera y agregar el atún mezclando todo bien. Añadir un poco de sal y aceite al gusto.
  2. 2 Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa y añadirla en el centro de la ensalada para que cada uno se ponga la que quiera
  3. 3 Espolvorear semillas por encima (chía, pipas, pipas de calabaza, ...)
💡 Sobre este plato
Minerales
🌿 Selenio

Componente esencial de las selenoproteínas, incluyendo la glutatión peroxidasa (antioxidante) y las desyodinasas (metabolismo tiroideo). Trabaja en sinergia con la vitamina E para proteger las células del daño oxidativo. Su déficit se asocia con mayor riesgo de enfermedades tiroideas y cardiovasculares.

Fuente: EFSA NDA 2014
Vitaminas
🔴 Vitamina B12 (Cobalamina)

Esencial para la síntesis de ADN, la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento de la vaina de mielina nerviosa. Su deficiencia produce anemia megaloblástica y daño neurológico irreversible. Está presente exclusivamente en alimentos de origen animal; los veganos deben suplementarla.

Fuente: EFSA NDA 2015
💛 Vitamina B2 (Riboflavina)

Componente esencial de los coenzimas FAD y FMN, que participan en la cadena respiratoria mitocondrial y en la producción de energía. Contribuye al mantenimiento de la piel, las mucosas y la visión normal. También actúa como antioxidante al regenerar el glutatión reducido.

Fuente: EFSA NDA 2017
Información nutricional

Valores por ración (6 raciones en total)

138.6
kcal
Calorías
9.3
g
Proteínas
3.7
g
Carbohidratos
10
g
Grasas
Azúcares 0.7 g
G. saturadas 1.8 g
Fibra 1.3 g
Sal 0.2 g
Calcio 24.3 mg
Hierro 0.3 mg
Zinc 0.2 mg
Magnesio 7.5 mg
Potasio 116 mg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 0.2 µg
Vitamina A 7.3 µg
Vitamina B12 0.4 µg

Valores aproximados calculados automáticamente. Pueden variar según los productos utilizados.

Fuente: WP Recipe Maker