Todo un clásico guisado a fuego lento al que vamos a dar un giro con el dulce toque del licor de nueces – Corta los contramuslos por la mitad para que queden trozos medianos, no pequeños. En una cazuela dorar el pollo a fuego fuerte-8 – Echar el pimiento y la cebolla manteniendo el fuego […]
8g
contramuslos de pollo (deshuesados sin piel de Makro)
1g
cebolla
0.5g
Pimiento verde italiano
4g
zanahoria
2g
tomate
3g
patata (medianas)
350ml
Caldo verduras Aneto (Aneto)
2g
tomillo
2g
laurel
6cucharada
licor de nueces
g
aceite de oliva
Elaboración
Todo un clásico guisado a fuego lento al que vamos a dar un giro con el dulce toque del licor de nueces
1Corta los contramuslos por la mitad para que queden trozos medianos, no pequeños. En una cazuela dorar el pollo a fuego fuerte-8
2Echar el pimiento y la cebolla manteniendo el fuego fuerte unos minutos y remover de vez en cuando. Añadir sal.
3Echar la zanahoria, bajar a fuego medio y remover . Pasados unos minutos añadir el licor de nueces, mezclar todo bien y subir el fuego-8-9 para que evapore, removiendo de vez en cuando.
4Bajar el fuego a 5-6 y en el centro hacer un pequeño hueco para agregar el tomate troceado, añadirle un poco de azúcar y sal y mezclar bien con el resto. Dejarlo cocinar unos 5 min. a fuego medio. 4-5
5Echar el caldo y añadir agua hasta cubrir todo el guiso, subir el fuego a 7 para que hierva y dejarlo a fuego bajo-3, 30-40 min.
6Corta las patatas en gajos y añádelas junto con el tomillo y el laurel y cocina 20 min. a fuego bajo-3
Información nutricional
Valores por ración (6 raciones en total)
47.8
kcal
Calorías
0.5
g
Proteínas
5
g
Carbohidratos
0.3
g
Grasas
Azúcares0.4 g
Fibra0.2 g
Sal0.4 g
Calcio2.8 mg
Hierro0.1 mg
Magnesio0.8 mg
Potasio16.3 mg
Vitamina C0.3 mg
Vitamina A8.4 µg
Valores aproximados calculados automáticamente. Pueden variar según los productos utilizados.