Recetas

× Limpiar filtros

⏱ 10 min 📊 Fácil 🔥 311 kcal

Si quieres disfrutar de una nata montada más saludable que la típica de spray prueba esta receta y…

Merluza con salsa de zahahoria

⏱ 40 min 📊 Fácil 🔥 232 kcal

– Dorar las gambas y reservar – Dorar la merluza y resrvar – En el miso aceite echas…

📊 Fácil 🔥 151 kcal

Esta salsa es una versión técnica y saludable de la sour cream tradicional. En lugar de utilizar natas…

📊 Fácil 🔥 679 kcal

Esta receta es un estudio sobre la esferificación inversa, una técnica de la cocina molecular que nos permite…

📊 Fácil 🔥 98 kcal

Esta salsa es una lección de ligazón técnica. A diferencia de una velouté clásica francesa que usa mantequilla…

📊 Fácil 🔥 348 kcal

Descripción corta de los macarrones Cocer los macarrones, el tiempo al gusto (mejor al dente) trocear la cebolla…