Esferas de Queso Semicurado y Romero con Sidra Ladrón de Manzanas
Esferas de queso semicurado y romero esferificadas en baño de cloruro cálcico, con el punto afrutado de la…
Recetas
Tarta de Chocolate y Naranja
Bizcocho de chocolate en dos capas con relleno de mermelada de naranja y nata montada opcional, acabado con…
Lomo Glaseado con Arroz Esmeralda y Crudo de Pimiento
Lomo jugoso glaseado y arroz verde aromatico con crudo de pimiento: receta completa, sabrosa y equilibrada para lucirte…
Salteado de Repollo con Manzana, Nueces y Soja
Salteado de repollo con manzana, nueces y soja: receta saludable de cocina oriental, ligera, llena de texturas y…
Magdalenas de Huevo al Vapor con Jamón Serrano y Cheddar Fundido
Huevos al vapor en molde con jamón serrano y cheddar fundido: técnica sencilla, textura sedosa de flan salado…
Panceta Braseada y Glaseada al Anís Estrellado
Panceta braseada con anís estrellado y jengibre, glaseada en salsa agridulce: técnica de lacado brillante, textura que se…
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